Para la producción y cultivo de levadura madre líquida, a través de electro-agitadores especiales y fases a tiempo, que garantizan un producto de calidad constante y segura. Un sistema automático de regulación de temperatura permite alcanzar el pH óptimo, asegurando la maduración ideal de la masa de la levadura madre. La fermentación está totalmente controlada por un sistema de refrigeración automático gestionado por PLC.